Firma Aves przygotowuje się do wprowadzenia kolejnych wyrobów na polski i zagranicznyrynek. Spółka słynie z produkcji głęboko mrożonych wyrobów z mięsa drobiowego. O ich jakości świadczy to, że na dobre zagościły one w sieciach gastronomicznych np. na Węgrzech, a i Polacy cenią je coraz bardziej.

Kilkanaście ostatnich lat sprawiło, że zmieniły się upodobania kulinarne Polaków. Tradycyjnego schabowego z ziemniakami i kapustą coraz częściej zastępują dania z mięsa drobiowego. Zmieniło się też nasze postrzeganie wyrobów mrożonych.

– Mrożenie to najlepszy sposób na przechowywanie żywności – mówi Renata Kubik, członek zarządu Aves Sp. z o.o. w Gajewnikach koło Zduńskiej Woli. – W przypadku naszej firmy czas między ubojem kurcząt a wyprodukowaniem i zamrożeniem gotowego wyrobu to zaledwie kilkanaście godzin.

Tuszki kurczaka dostarczają do przetwórni sprawdzeni polscy dostawcy. Drób ubijany jest nocą i rano dowożony do zakładu, gdzie od razu poddawany jest dzieleniu na elementy. Po południu wykrojone mięso poddawane jest przetworzeniu i natychmiastowemu zamrożeniu do temperatury minus 18 stopni Celsjusza. Następnie produkty trafiają do mroźni i stąd dystrybuowane są poprzez własne magazyny firmowe i środki transportowe po całej Polsce i zagranicę.

– To daje gwarancję jakości i świeżości wyrobów – dodaje Renata Kubik. – Dbamy o jakość i higienę na każdym etapie produkcji.

Prawdziwym hitem, szczególnie latem są skrzydełka kurczaka w przyprawach. Można je podgrzewać na grillu, w kuchence mikrofalowej, piekarniku, czy smażyć na patelni lub w głębokim tłuszczu. Łatwość przyrządzania tego dania i jego ceniony smak sprawiają, że często w okresie letniego grillowania Aves nie nadąża z ich przygotowywaniem.

Spółka specjalizuje się również w produkcji wędlin i wyrobów garmażeryjnych z mięsa drobiowego. W ostatnich miesiącach oferta poszerzyła się między innymi o przyprawione na ostro podudzia z kurczaka, pieczeń drobiowo-wieprzową, kotlety francuskie – czyli filety drobiowe uformowane w 130-gramowe kotlety, otoczone chrupiącą panierką z dodatkiem ziół i sera parmezan, a także dania kuchni włoskiej: lasagne bolonese i cannelloni (rurki makaronowe nadziane farszem warzywno-mięsnym w sosie pomidorowym i beszamelowym).

– Stale poszerzamy paletę naszych produktów, tego oczekują od nas konsumenci – wyjaśnia członek zarządu Aves. – Niebawem wprowadzimy na rynek kolejne produkty.

Największą zaletą dań gotowych wytwarzanych przez Aves jest łatwość ich przyrządzenia, a także smak i możliwość dłuższego przechowywania. W czasach, gdy osoby przygotowujące w domu posiłki mają coraz mniej czasu, takie smaczne, gotowe dania są doskonałym rozwiązaniem.

Produkty pochodzące z tej firmy znają konsumenci nie tylko w Polsce, ale też w państwach ościennych oraz np. w Hiszpanii. Półprodukty drobiowe przygotowywane przez Aves sprzedawane są między innymi w restauracjach sieci Burger King w Polsce i Europie.

Firma produkuje dania zgodne z normami i standardami obowiązującymi w Unii Europejskiej. Już w 2004 roku Aves wprowadził procedury zarządzania jakością zgodne z normą ISO 9001, a także systemu HACCP. Z początkiem 2007 roku producent otrzymał certyfikaty IFS oraz BRC. Smakołyki z Gajewnik od lat zdobywają nagrody i wyróżnienia w ogólnopolskich konkursach drobiarskich. Kolejnym z nich jest Laur Konsumenta – Odkrycie Roku 2009. Trofeum tym cenniejsze, że przyznane przez samych konsumentów.

– Plany na przyszłość? – zastanawia się Renata Kubik. – Chcemy wprowadzić kolejny asortyment wyrobów, znaleźć nowe rynki zbytu. Jesteśmy prekursorem na polskim rynku wyrobów drobiowych głęboko mrożonych i nie zamierzamy pozbywać się tej palmy lidera.

Dariusz Kwiatkowski